Ce label se base sur des échanges équitables, un financement social et éthique, des activités à taille humaine, la favorisation des circuits courts, l'autonomie et la maitrise de la mécanisation...
Parce qu’un autre monde est possible et nécessaire, Parce qu’à chaque instant nous le créons.
L’écolabel aura bientôt un siècle, c'est le plus ancien a les directives les plus strictes. Quiconque achète un produit Demeter sait qu’il est soutenu par une agriculture et une transformation toujours naturelles et durables.
« Voyez la plante, sa forme exprime les souvenirs vivants de toute l'évolution.»